Berufsimkerei & Familienbetrieb in Leipzig

Honig aus Leipzig. Wir sind ein kleiner regionaler Familienbetrieb in Leipzig, mit einer naturnahen & wesensgemäßen Betriebsweise. Unsere Bienen leben ausschließlich in Holzkästen, wir arbeiten mit einem eigenen Wachskreislauf und wandern nur mit einem Teil unserer Bienenvölker und nicht weiter als im Umkreis von 50 Kilometern um Leipzig. In Leipzig selbst sind unsere Bienenvölker auf 13 Standplätzen verteilt. So entsteht unser regionaler Honig - ökologisch, fair & regional. Unsere Imkerei ist Bio/Öko zertifiziert und Mitglied bei Gäa, einem kleinem Verband für ökologischen Landbau mit Sitz in Dresden. Unseren Honig könnt Ihr gern online hier im Shop kaufen.
 

Honig aus Leipzig online kaufen, hier geht's zum Shop vom Leipziger Imker

Berufsimkerei: Familienimkerei, Tradition, Herausforderungen und Zukunft

Die Familienimkerei ist eine jahrhundertealte Tradition, die nicht nur die Kunst der Honigerzeugung umfasst, sondern auch tief in der Kultur und dem Lebensstil vieler Menschen verwurzelt ist. Das Handwerk des Imkerns wird oft von Generation zu Generation weitergegeben und verbindet familiäre Werte mit der Liebe zur Natur - so auch in unserer Familie.

In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein immer wichtiger werden, gewinnt die Familienimkerei glücklicherweise wieder an Bedeutung. Ein wesentlicher Aspekt unserer Familienimkerei ist die enge Beziehung zwischen uns und unseren Bienen. Diese Verbindung erfordert ein tiefes Verständnis für das Verhalten und die Bedürfnisse der Bienen. Wir verbringen viel Zeit damit, unsere Bienenvölker zu beobachten, um sicherzustellen, dass sie gesund sind und genügend Nektar, Pollen und Wasser sammeln können. Diese intensive Auseinandersetzung mit den Bedürfnissen der Bienen, steigert nicht nur das Wohlbefinden der Bienen, sondern auch die Qualität des erzeugten Honigs.

Eine Berufsimkerei steht vor zahlreichen Herausforderungen. Wetterbedingungen spielen eine entscheidende Rolle; ungünstige klimatische Verhältnisse können die Honigernte erheblich beeinträchtigen. Zudem benötigt wir immer ein gutes Auge für Krankheiten und Schädlinge wie die Varroamilbe, was zusätzliche Anstrengungen erfordert um unsere Bienenvölker gesund zu halten. Die finanziellen Aspekte dürfen ebenfalls nicht vernachlässigt werden: Die Anschaffung und Instandhaltung von Ausrüstung und Maschinen sowie die laufenden Kosten für Futter, Energie, Glas und Bürokratie können eine erhebliche Belastung darstellen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Marktsituation. Die Preise für Honig schwanken häufig, was es für uns als Familienimkerei schwierig macht kontinuierlich ein stabiles Einkommen zu erzielen. Oft stehen wir in Konkurrenz zu industriell produzierten Honig, der viel zu oft gepanscht oder komplett gefälscht ist und zu niedrigeren Preisen angeboten wird. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, müssen wir uns als Familienimkereien immer wieder ein Stück neu erfinden und neue Wege suchen, um regional erzeugten Honig zu vermarkten und sich von Massenprodukten abzuheben.

Trotz dieser Herausforderungen bietet die Familienimkerei auch zahlreiche Chancen. Sie fördert nicht nur den Erhalt traditioneller Handwerkskunst, sondern trägt auch zur Biodiversität bei. Durch die Bestäubung von blühenden Pflanzen spielen Bienen eine entscheidende Rolle im Ökosystem. Darüber hinaus ermöglicht die direkte Vermarktung von Honig, die Imkerei für Sie erlebbar und greifbar zu gestalten. Ihnen bei Veranstaltungen und Führungen in der Imkerei aufzuzeigen, was es bedeutet eine Familienimkerei zu betreiben. Unsere Imkerei ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Tradition, harter Arbeit und Leidenschaft für die Natur.

Indem Du unsere regional erzeugten Produkte kaufst unterstützen Du uns Erzeuger, die Tradition regional erzeugter Lebensmittel fortzuführen. Du trägst dazu bei, eine gesunde Umwelt für zukünftige Generationen zu sichern.

Liebe Grüße - Deine Imkerfamilie Beer - Richard, Elisabeth, Moritz, Friedrich und Johann